În ceea ce priveşte cantitatea de lapte colectată de unităţile de procesare, aceasta s-a majorat cu 7,8% în primele 7 luni, faţă de aceeaşi perioadă din 2017, până la 665.609 tone.
Producţia de lapte de consum a înregistrat un avans de 6,6%, respectiv cu 10.899 tone, în perioada ianuarie – iulie 2018, faţă de aceeaşi perioadă din anul precedent, totalizând 174.998 tone. Creşteri ale producţiei în perioada analizată au mai fost înregistrate la brânzeturi cu 2.228 tone (+4,0%), smântână de consum cu 636 tone (+1,7%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1.539 tone (+1,3%). În schimb, producţia a scăzut la unt cu 858 tone (-12,2%).
Conform datelor INS, în iulie 2018, importurile de lapte au fost de 6.817 tone, mai mari cu 21,8% (1.219 tone) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent şi cu 2,1%, respectiv 143 tone faţă de iunie a.c..
În iulie 2018 s-au colectat 106.679 tone de lapte, cu 9,6% (9.384 tone) mai mult decât în iulie 2017 şi cu 1,6% (1.662 tone) faţă de iunie 2018. De asemenea, în perioada menţionată, producţia de lapte a crescut cu 21,6% (4.110 tone) până la 23.099 tone.
Faţă de iulie 2017, producţia a mai crescut la unt cu 73 tone (+8,5%), smântână de consum cu 298 tone (+5,4%) şi brânzeturi cu 324 tone (+3,8%). În schimb, producţia a scăzut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 33 tone (-0,2%).
Comparativ cu luna precedentă, în iulie 2018, producţia de produse lactate a crescut la unt cu 157 tone (+20,4%), la smântână de consum cu 589 tone (+11,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 654 tone (+3,7%), brânzeturi cu 163 tone (+1,9%) şi lapte de consum cu 219 tone (+1,0%).
