„Aceasta va fi singura exploataţie din regiunea Champagne care va produce doar rosé”, a declarat Rodolphe Peters, directorul companiei situate în regiunea unde se produce acest tip de vin efervescent arhicunoscut, aflată în nord-estul Franţei, confirmând o informaţie publicată în Wine Spectator.
„Volumele vor fi rezonabile. În jur de 10.000 de sticle pentru început şi nu intenţionăm să producem pe termen lung mai mult de 25.000 de sticle pe an. Ambiţia noastră este de a elabora cu adevărat o şampanie rosé de referinţă”, a adăugat Rodolphe Peters.
Potrivit dezvăluirilor sale, “acest proiect vizează o calitate cât mai ridicată, sprijinindu-se pe expertiza familiei Perrin şi a domeniului Miraval de a elabora sortimente de rosé şi pe expertiza brandului Pierre Peters în obţinerea marilor sortimente Blanc de Blanc şi a unor rosé-uri în cupaj”.
