Sfat: Vinul roșu NU se bea la orice temperatură a camerei

de Cezar Ioan

Vinul roșu nu se bea la orice „temperatură a camerei“, ci la nu mai mult de 18 grade Celsius? Asta deoarece temperaturile mai ridicate ne fac să percepem mai degrabă alcoolul decât celelalte componente aromatice și gustative ale vinului și determină oxidarea rapidă a aromelor.

Nu e de neglijat faptul că, odată turnat în pahar, vinul se încălzește și mai rapid, accelerând procesele negative.

www.vinul.ro

 

Comentarii

Doresc sa vad site-ul intreg
© 2006 - 2017 - Toate drepturile rezervate